Recepción en la Estancia con mate, tortas fritas y café carretero. Disfrutaremos de diferentes actividades típicas: arreo de ovejas con perros, demostración de esquila, visita al antiguo galpón de Esquila. Luego realizaremos una caminata por el sendero “Arroyo Calafate” con interpretación de flora; disfrutaremos de un vino caliente en Mirador del Arroyo con degustación de cordero confitado. Luego recorreremos la huerta orgánica y la primeras construcciones de la Estancia; artesanas tejedoras locales nos muestran el proceso de hilado y tejido artesanal. A las 20 hs inicia un Show Folklórico de artistas locales y luego cena en Restaurante “El Quincho” (copa de bienvenida, parrillada libre con papas rústicas, buffet de ensaladas y postre)